S cieľom uľahčiť užívateľom používať naše webové stránky využívame cookies. Používaním našich stránok súhlasíte s ukladaním súborov cookie na vašom počítači / zariadení. Nastavenia cookies môžete zmeniť v nastavení vášho prehliadača.

KONTAKTY

NMK s. r. o.
Horný rad 535/7
906 13 Brezová pod Bradlom
tel: +421 944 255 944
info@kvalitnenoze.sk

» Výroba nožov
Výroba Kovaných nožov

Kovaný nôž WÜSTHOF vzniká vo viac ako 40 pracovných krokoch z jedného kusu chróm-molybdén-vanádiovej ocele.

Nasledujúci obrázok ukazuje výber najdôležitejších operácii

1.) Oceľová platňa
2.) Vykovaná a vydierovaná
3.) Vytvrdený polotovar na 58o Rockwella
4.) Jemne vybrúsená čepeľ
5.) Časti rukoväte s nitmi
6.) Wüsthof kuchársky nôž

Oceľ

Na výrobu je použitá špeciálna oceľ na nože.
X50 Cr MoV 15 – vzorec pre optimálnu ostrosť

X Ušľachtilá oceľ
50 0,5 % uhlíku – podiel uhlíku je dôležitý pre ostrosť noža
Cr Chróm zabezpečuje odolnosť voči korózii
Mo Molybdén – pre dodatočnú ochranu voči korózii
V Vanád – podporuje tvrdosť a trvanlivosť ostria
15 Obsah chrómu v  percentách (15%)

Tým sú od začiatku stanovené najdôležitejšie vlastnosti nožov:

  • Veľmi ostré.
  • Dlhodobá stálosť ostria.
  • Odolnosť voči korózii.
  • Ľahké brúsenie.

 

ZmM3MzNlZm